Tabbouleh

Odlična solata z bulgurjem, ki ga imam zelo rada. In tudi želela sem ga pripraviti malo drugače. Gre za solato, ki izhaja iz arabskih držav.

Sestavine:

• Bulgur cca 200g
• 1 majhna čebula
• 1 kumarica
• 2 paradižnika
• Šopek peteršilja
• Malo mete
• Sok 1 limone
• Sol
• Oljčno olje

Bulgur sem prelila z vrelo vodo za cca 45 min. Odcepila. Zelenjavo, peteršilj in meto sem drobno sesekljala in vse zmešala. Začinila s soljo, limoninim sokom in oljčnim oljem. Dodala sem tudi poper.

Zraven pa še piščančji fileji. Njami! Predvsem mi je všeč okus mete!