nedelja, 27. november 2016

Bučna juha s kokosovim mlekom

Danes si je moj fant zaželel bučno juho. Najprej zato, da bo lahko rezal, nato pa zato, ker ima rad juhice.
Seveda se je malček urezal, ma ni bilo hudega. En obliž in sva rešila težavo.
Juha mu je bila pa tako dobra, da jo je želel še. Seveda s kroglicami. Me že skrbi kaj bo, ko bo buč zmanjkalo.

Recept:

  • 1 srednje velika maslenka
  • Pol čebule
  • Strok česna
  • Sol, poper
  • Majaron, timijan, šetraj, garam masala
  • Kokosovo mleko
  • Oljčno olje


Bučo sem olupila, narezala, prav tako čebulo in česen ter vse skupaj dala v posodo z vodo. Dodala sem še začimbe in skuhala. Na koncu sem dodala še olje in kokosovo mleko ter zmiksala.




Za gostenje ne uporabljam krompirja ali česa drugega, samo bučo. Pa tudi čebule navadno ne pražim, ampak jo kar skuham in olje dodajam na koncu.



petek, 18. november 2016

Presenečenje

Pred kratkim mi je Anja, ki piše blog Drobtinice, povedala, da me pri njej čaka darilo. Mmmm, darila imamo vsi radi. Jaz gotovo. Tako sem nestrpno čakala in dočakala pošto. In dobila sem, ne samo jaz, ampak tudi moj ljubi, darilo. Moja nestrpnost se je pri tem zelo dobro izkazala. Ničesar nisem poslikala.  Hitro sem mogla odviti in notri sem dobila luštno stekleničko s pismom. Anja, nisva še, ma bova.
Nekaj podobnega sem dolgoooo nazaj že počela. S tem, da sem takrat jaz nekaj napisala mojim ljubim osebam in jim dala za hude čase. Podobno, vendar različno.


ponedeljek, 17. oktober 2016

Ajdovi piškoti

Navdušena sem nad ajdovimi piškoti, ki sem jih odkrila na Uglašeni kuhinji . Želela sem ugoditi vsem zdravstvenim zahtevam našega kolektiva. Se pravi brez glutena, brez mlečnih izdelkov in brez sladkorja ter bele moke. In na srečo sem odkrila te super druper piškotke.
Prvič sem jih naredila s stevio in 50g kokosovega olja. V drugo pa sem izpustila stevio, ker je banana dala dovolj sladkosti in zmanjšala količino olja na 30g. In še vedno so bili odlični!!!

Pri oblikovanju se nisem nič potrudila....upssss in slika je zanič!😁

torek, 13. september 2016

Veganski smukavc in nič veganska habanca

Moj dragi nam je naredil odlično večerjo, ki jo je povsem podredil mojim zdravstvenim zahtevam.
Smukavc kuhajo v Idriji in je iz listov zelja, krompirja, ocvirkov, česna, soli in popra. Krompir je zamenjal s cvetačo in ocvirke s tofujem. Tofu je narezal na majhne koščke in jih ocvrl. Cvetačo pa je skuhal in jo spasiral (ko je to prebral, je rekel:" zblendal sem jo" :)) tako, da je fajn zgostila juhico. 
Zraven pa sem naredila, ne preveč zdravo oziroma neprimerno zame, habanco. To je ocvirkovka narezana na kose in tako spečena. Edina zdrava sestavina je bila polnozrnata moka. Jaz sem pojedla kos kruha, ki sem ga spekla zraven. 
Komentar glavnega kuharja je bil, da se cvetača preveč čuti, ter da bo naslednjič uporabil čičeriko. Taprava hacbanca pa je le tista iz bele moke. Kar se pa mene tiče, je bila to ena boljših večerij.



petek, 26. avgust 2016

Hlače za darilo

Septembra nečaka praznujeta in mi jima bomo podarili tudi hlače domače izdelave.
Narejene so po kroju kratkih hlač, ker pa je konec poletja, sem jih podaljšala. 


ponedeljek, 15. avgust 2016

Malinino presna pita

Za par dni smo šli v toplice in to hotel s polpenzionom. Pa mi je začelo presedati, ker so vsi jedli tortice in tako ter drugačno pecivo. Jaz pa ne. Tako sem imela v planu narediti nekaj za mojo dušo in želodec. Nastala je ta pita iz knjige Zdravo, Tereza. Par sestavin sem zamenjala, ampak bistvo je ostalo isto.😀