Tabbouleh

Odlična solata z bulgurjem, ki ga imam zelo rada. In tudi želela sem ga pripraviti malo drugače. Gre za solato, ki izhaja iz arabskih držav.

Sestavine:

• Bulgur cca 200g
• 1 majhna čebula
• 1 kumarica
• 2 paradižnika
• Šopek peteršilja
• Malo mete
• Sok 1 limone
• Sol
• Oljčno olje

Bulgur sem prelila z vrelo vodo za cca 45 min. Odcepila. Zelenjavo, peteršilj in meto sem drobno sesekljala in vse zmešala. Začinila s soljo, limoninim sokom in oljčnim oljem. Dodala sem tudi poper.

Zraven pa še piščančji fileji. Njami! Predvsem mi je všeč okus mete!

Kokosovo mangova pita

Imela sem dva manga. Enega sem porabila za mangovo salso, ki se odlično poda k piscancjemu fileju. Drugi pa je končal v piti. Recept sem dobila tukaj: https://cookeatandsmile.wordpress.com/2014/08/03/kokosovo-mangova-pita

Okusno!

Rožičeve kocke

Fanta sta šla na rojstni dan, punci pa spat. Ko sem se spočila, se mi je zaluštalo nekaj sladkega in spet sem malo pekla. Naredila sem rožičeve kocke. Že v drugo v enem tednu. Tokrat iz dvojne količine in malo sem tudi recept predelala. Rožičeve moka je res super, ker je okusna in sladka že sama po sebi.

Sestavine:

• 3-4 žlice mandljeve moke
• 100g dobro mlete rožičeve moke
• 2 jajci
• 1 žlica ruma
• 100g jogurta
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/² čž vinskega kamna
• 1 ž medu (stevia)
• Pest rozin, sesekljanih orehov
• 1 ž lanu
• Limonina lupina
• Cimet
• Dodala sem še naribano jabolko, kakav

Moki zmešamo z vinski kamnom, jogurtom, sladilo, oljem in rumenjakoma. Dodamo rum, limonino lupino, rozine, orehe, lan in cimet. Stepemo sneg in ga vmešamo v zmes. Pekač (20×30) obložimo s peki papirjem in vlijemo testo.

Pečemo 25min/ 190°.

Ž- žlica

Čž-čajna žlička

Votle krogle

Šla sem na tečaj votlih kroglic. In z njega odšla zelo zadovoljna z novo ogrlico, uhani in prstanom.

Torta z maskarponejem in gozdnimi sadeži

Naredila sem jo za rojstni dan mojega dragega. Ni bila glavna torta, ampak "pomožna" za tiste, ki sladkega ne smemo. Dobila sem jo na blogu: http://www.lowcarbgoodies.at/familie-blaschek-lowcarb-beerentraum/
Bila je odlična in tudi izgledala je super.